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大豆皂苷Bb起到的作用还真不简单
点击次数:37 发布时间:2019-09-09
   大豆皂苷Bb起到的作用还真不简单
  大豆皂苷Bb是固醇类或三萜类化合物的低聚配糖体总称。因其水溶液能形成持久泡沫,象肥皂一样而得名,它广泛存在于植物和海洋动物体内。大豆皂苷Bb是一种常见的皂苷,它主要存在于豆科植物中。豆类植物种子中大豆皂苷Bb的含量一般在0.62%-6.16%之间。人们对大豆的认识有很久远的历史,但对大豆皂苷Bb的研究起步较晚,直到20世纪90年代中期DDMP大豆皂苷Bb的发现,才引起人们的重视。
  大豆皂苷Bb是甙类化合物的一种,是引起苦涩味的因子之一,但研究发现大豆皂苷Bb也有抗肿瘤活性,可明显抑制肿瘤的生长,能直接杀死肿瘤细胞,特别对人类白血病细胞DNA合成有很强的抑制作用。同时,大豆皂苷Bb对人类免疫性缺乏症的致病力和传染性具有抑制效果,对X射线具有防护作用,可加强人体的免疫力。大豆中还含有丰富的植物甾醇,在结构上与动物胆固醇相似,可抑制胆固醇的吸收,也有人认为植物甾醇与皂甙同样具有抑制肠癌的作用,在人类食物中大豆是甾醇的主要提供者。
  大豆皂苷Bb还有以下作用:
  1、增强机体免疫功能:大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,还有大豆皂苷Bb,可以提高人体免疫力。
  2、防止血管硬化:大豆皂苷Bb可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆皂苷Bb还具有防止肝内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
  3、养颜壮骨抗衰老:大豆皂苷Bb是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状,延缓女性衰老,使皮肤保持弹性,养颜,减少骨丢失,促进骨生成,防治老年骨质疏松症等。
  4、通导大便降血脂:大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用;大豆所含的皂苷有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。
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